落(luò)座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经(jīng)成(chéng)为不(bù)少人外出就餐时的(de)潜意识动(dòng)作。不过，你是(shì)否意(yì)识到，这(zhè)一便(biàn)捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻(nì)：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京市(shì)消费者(zhě)协会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工(gōng)作(zuò)的白(bái)领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员(yuán)第(dì)一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服务员不(bù)是说纸质菜单(dān)菜品不全(quán)，就(jiù)是需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不(bù)就是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自(zì)助(zhù)点(diǎn)餐在餐(cān)饮业已得到(dào)推(tuī)广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就(jiù)彻底告(gào)别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二(èr)维码(mǎ)进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力(lì)成本(běn)，省去(qù)沟(gōu)通成(chéng)本(běn)，还不(bù)容易(yì)出错，效率更高(gāo)。此外，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐系(xì)统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表(biǎo)示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有(yǒu)极个(gè)别(bié)顾客提出过异议，其他顾(gù)客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)门(mén)槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　体校怎么考,上体校体校怎么考,上体校需要什么条件呢，体校需要什么条件可以考？需要什么条件呢，体校需要什么条件可以考？　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在一(yī)家互联网公(gōng)司做程(chéng)序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程序(xù)，其中餐(cān)饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得(dé)最多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都(dōu)可以(yǐ)选择(zé)。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要(yào)提供营(yíng)业执照，费用的(de)话，小程序申请(qǐng)加开(kāi)通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也介(jiè)绍(shào)称，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设(shè)计等费用(yòng)，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什(shén)么(me)还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序的(de)后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些(xiē)数据分析，比(bǐ)如(rú)收入、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得(dé)顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以(yǐ)通过(guò)后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无(wú)法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小程(chéng)序也(yě)会获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用(yòng)户(hù)体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支(zhī)付(fù)环节，设置开通会员(yuán)可(kě)领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部分用(yòng)户会(huì)注(zhù)册，这样(yàng)就获取了用户的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些(xiē)信息的目(mù)的是(shì)方便(biàn)以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的(de)活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时(shí)业务(wù)人(rén)员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾(gù)客信息，且信息(xī)越全面越有(yǒu)利于(yú)后期(qī)分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐(cān)就图个方(fāng)便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除(chú)了被“收割”个人(rén)信息(xī)，顾客(kè)每(měi)次点餐也(yě)都可以(yǐ)转变为(wèi)小程序的(de)流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一(yī)位小程序开(kāi)发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接(jiē)入第三方(fāng)广告(gào)，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当(dāng)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的(de)用户量(liàng)达到1000以上时，就可(kě)以申请(qǐng)接入广告(gào)，开屏(píng)广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾(gù)客点击一次他(tā)们分得的钱(qián)数(shù)并不固定，要看用(yòng)户质量(liàng)，有时(shí)候点一下是几(jǐ)毛(máo)钱，有(yǒu)时候(hòu)能达到一块多(duō)。“总的来说，这(zhè)笔收(shōu)入不多(duō)，一(yī)个月几百(bǎi)块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终(zhōng)会失去顾客

　　针对存(cún)在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门(mén)组(zǔ)织也多次发文，提出(chū)“不得(dé)”强制。不过，即使(shǐ)用户自(zì)愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯(chě)到(dào)个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾(gù)客画像、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家(jiā)通(tōng)过设(shè)置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了(le)顾(gù)客必须(xū)提交个人信息，否则无(wú)法点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度(dù)收集顾(gù)客个人(rén)信息(xī)已(yǐ)违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾(gù)客(kè)当成(chéng)冷冰冰的(de)“流(liú)量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和发展就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足顾客需(xū)求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业(yè)的共识(shí)。强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之(zhī)间有温(wēn)度的交(jiāo)流，本应满(mǎn)足顾客个性需(xū)求的便捷(jié)扫(sǎo)码变成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集个(gè)人(rén)信息则更恶(è)劣(liè)，实际上是(shì)在违反诸多(duō)法律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码点餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐(cān)过度索权亦(yì)违反相(xiāng)关(guān)法律(lǜ)规(guī)定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最好的营销(xiāo)手段(duàn)是高质量的服(fú)务，才能真正留住客户。

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